Qual è la quantità di sale raccomandato ?

Il sodio è presente sulle nostre tavole, ma anche nel modulo nascosto in alimenti trasformati, o per migliorare il loro gusto o di conservazione, che è la felicità dell’industria agro-alimentare, ma anche la sfortuna di coloro che consumano questi prodotti. L’eccesso di sale può causare problemi di salute molto gravi, che aumenta il rischio di alta pressione sanguigna, malattia cardiovascolare e renale. Molte ricerche associare l’alto tasso di sodio per l’osteoporosi, asma e cancro allo stomaco. Secondo uno studio condotto dalla Harvard School of Public Health, pubblicato nel 2009, un elevato consumo di sale aumenta il rischio di ictus del 23% e la malattia di cuore il 14%.

che Cosa è la quantità di sale raccomandato ?

è Vero, i nostri corpi hanno bisogno di una certa quantità di sodio per funzionare correttamente, è importante per mantenere l’equilibrio dei fluidi, sodio aiuta a trasmettere gli impulsi nervosi, e colpisce la contrazione e il rilassamento dei muscoli. Sapendo che un cucchiaino di sale da tavola (sodio 40%, cloruro 60%) contiene 2, 325 mg di sodio, si consiglia di limitare il consumo di sodio a 2.300 mg al giorno, ma non dovrebbe superare i 1.500 mg di sodio al giorno per le persone che soffrono di pressione alta o problemi di cuore, così come tutte le altre malattie legate al sodio (chiedi al tuo medico).

Utilizzo di fonti alimentaires

I francesi consumano più di 8 g di sale al giorno, tuttavia l’OMS raccomanda un tasso inferiore a 5 g al giorno.
Il sodio è presente in molti alimenti :
-gli alimenti trasformati e preparati (pane, pasta, carne, uova, pizza, salumi, pancetta, formaggi, zuppe).
-nella sua forma naturale, il sodio si trova in tutti i vegetali e prodotti lattiero-caseari, carne e frutti di mare. 1 tazza (237 ml) di basso contenuto di grassi del latte contiene 100 mg di sodio.
-le nostre preparazioni culinarie contengono sodio mediante l’uso di sale e condimenti nella nostra incassi giornalieri. Un cucchiaio da tavola (15 ml) di salsa di soia contiene 1.000 mg di sodio.

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Ricetta senza sale.

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2 commenti a”;che Cosa è la quantità di sale raccomandato ?“;

il sale è essenziale per l’organizzazione, ma c’è vero che’è necessario monitorare le dosi, perché tendono piuttosto a consumare in maniera eccessiva.
J’avere una persona nella mia vita, che è al di sotto di una dieta senza sale. Un vero e proprio vincolo. C’è il motivo per cui io sono molto attento al mio consumo. Ho n’non sarebbe arrivare a tali estremi.

Grazie, san Valentino, hai fatto bene a moderare il consumo di sale.

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